tag:blogger.com,1999:blog-191367412012-01-01T08:02:28.284+08:00Enjoy the taste and feeling of HOMEMADE!Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.comBlogger361100tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1152347563061520172006-07-08T16:00:00.000+08:002006-07-08T16:37:04.326+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/?????????_1_1_1.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F_1_1_1.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/?????????_1_1_1.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />搬進新屋一個星期, 總算執拾得八八九九, 而餘下的一一二二便是廚房那部份. 搬來不久, 發現媒氣喉出現漏媒氣情況, 唯有要媒氣公司來換喉吧. 工程就在今天進行, 天, 原來這工程可不簡單, 又要搭棚架, 又要鑽牆, 真的沒眼看了. 但沒辦法吧, 我已沖了一個星期的冷水澡了, 盡管天氣多麼酷熱, 我也不太習慣呢! 而且沒有媒氣, 我也只可以用微波爐和焗爐 (當然是前者較多啦!). 至於焗爐...真的好像很久沒用過它了, 所以昨晚便動起手來焗些想吃的麵包. 其實家中雪櫃也是空空的, 幸好還有一大塊未用過的牛油及一整盒未開封的藍莓醬, 那便好好的用它們吧! 就是這樣, 新屋開爐第一炮便是用酥皮造的<strong><span style="color:#66ffff;">藍莓酥</span></strong>和<span style="color:#66ffff;"><strong>丹麥甜圈.</strong></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-115234756306152017?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com327tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1151978995613011952006-07-04T10:09:00.000+08:002006-07-05T16:29:22.800+08:00<strong><span style="color:#ffff99;">多謝各方好友的問好&amp;關心呀! 在剛過去的星期六, 總算一家三口(我與兩隻貓貓)齊齊整整的搬到新屋! 由於之前較忙, 根本無暇執拾, 於是在搬屋前兩晚, 我差不多是通宵packing, 兩晚加起來也只是睡了四小時左右. 感謝主, 雖然搬得有點狼狽, 但要搬的已搬好, 要棄掉的也已狠狠地棄掉, 搬到了新屋, 感覺就好像一切從新開始一樣, 很滿足也很感恩!<br /><br />尤記得四年前搬來馬鞍山, 因自己的疏忽, 家中的小貓在搬屋前三天走失了, 當時我真的接近崩潰啊! 雖然朋友們也很努力陪我找, 可是也找不到. 唯一慶幸是小貓在走失前已接受了絕育手術, 不至於再為社會增添流浪貓.<br /><br />雖然新屋跟舊的間隔差不多, 但真的不想將原有的傢俱擺位原原本本的複製過來. 真的很神奇, 在自己左拚右堆下, 原以為沒有足夠空間放一張完整餐桌, 竟然弄出個小飯廳來, 還足夠有餘的放一張餐桌跟四張餐椅. 哈, 太開心了! 於是昨天便花了$2800大元買了一套餐桌, 兩星期後便到步, 到時便可開個小小的House Warming Party啦!</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-115197899561301195?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1151508166003498062006-06-28T23:11:00.000+08:002006-06-28T23:22:46.016+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4171.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4171.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong><span style="color:#ffff66;">還有兩天便要搬家了......</span></strong><br /><br />雖然都是搬去同屋苑的另一單位, 但畢竟要執拾數年累積下來的雜物, 真是一件不簡單的事啊. 若不是業主要賣掉房子, 也真的不會好好將物件整理一番. 請了兩天假期, 原以為足可以執拾百分之八十的東西, 可是....未知是雜物衣物太多, 還是自己效率太慢, 兩天過後仍有一半東西未處理呢! 而重災區--廚房, 到今天為止仍是絲毫也沒有動過啊! 天, 星期六大清早搬運工人便"殺到"了, 看來星期五晚也要通宵努力了!<br /><br />大家祝我好運吧!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-115150816600349806?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1150026771276337722006-06-11T19:19:00.000+08:002006-06-11T19:52:52.373+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4162.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4162.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />工作忙碌, 天氣悶人, 心情也不見得好到那裡去......<br /><br />以前有任何憂心事或愁悶事, 只要聽聽詩歌, 跟天父禱告訴說過, 縱然事情尚未解決, 心裡總是平安穩妥的. 但最近, 心裡的愁煩總是纏擾不倦, 詩歌聽過了, 天父的話語也看過了, 但為何仍是舊模樣!? 很怕自己會變回數年前的自己, 著實很不容易才逃過那一關, 真的不想走回頭路. 對了, 無論如何, 人總要往前看, 往前想, 往前走...過去的, 不可以再想, 也不應再想, 這只會堵住面前要走的路. 希望在明天, 雨過必天晴, 多希望快點看到彩虹啊!<br /><br /><strong><span style="color:#ffff66;">椰香黑芝麻紐紋麵包</span></strong><br />今天糊里糊塗造的麵包, 是以甜餐包為基礎, 加點椰汁和黑芝麻粉而成的. 人雖然有點糊里糊塗, 但這包包總不算是一團糟, 只略嫌芝麻味道不夠, 下次可磨些黑芝麻以加強芝麻味.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-115002677127633772?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1148098494081441942006-05-20T11:47:00.000+08:002006-06-08T09:04:34.116+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4135.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4135.jpg" border="0" /></a> <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4149.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4149.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ccccff;">Focaccia</span></strong>是十分簡單的意大利麵包, 簡單得可說是基本麵團加些herbs & sea salt便成了, 焗好後的Focaccia加少許olive oil &amp; vinegar來吃, 味道是一流的. 今次我也只是加herbs, sea salt &amp; dried tomato, 而麵團中的olive oil份量也由tomato oil取代. 味道如何? 淡淡蕃茄香的Focaccia當然合我口味啦!<br /><br /><strong><span style="color:#99ff99;">昨天我以一個新型像出現在同事面前, 哈, 就是將一個長曲髮剪得短短的, 有層次的短曲髮. 同事笑說我受了什麼刺激, 為何惜得剪掉長髮啊. 其實我早就想剪一頭清爽的短髮了, 沒有受什麼刺激, 也沒有惜得惜不得, 總之就是想剪短它, 就是這麼簡單! 我自己就很滿意這個summer look, 難得連平時只會揶揄我的上司也說這個"碌"不錯啊!</span></strong><br /><strong><span style="color:#99ff99;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffffff;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114809849408144194?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1147963123251975082006-05-18T22:12:00.000+08:002006-05-19T09:04:20.856+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4111.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4111.jpg" border="0" /></a> <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4120.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4120.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />很久沒有焗麵包了, 昨晚終於焗了一個擁有一身健康膚色的麵包 - <strong><span style="color:#ffff99;">合桃提子黑稞麥包</span></strong>. 由於焗好後已是晚上12時多, 心想讓它好好睡一覺才給它拍照留念吧~ 怎知一覺醒來, 它竟出現了女性最怕的...乾紋! 唉...早知待你肌膚最緊緻的時候就留倩影吧, 現在的你像極因忘了塗太陽油而曬傷的皮膚啊! 不過也不要緊, 反正作為一個黑稞麥包, 本身的selling point就是粗糙與健康, 這兩方面你絕對是稱職的!<br /><br />黑稞麥麵粉買了一段日子了, 今天終可吃到由它焗出來的包包, 再夾著喜愛的合桃和提子乾(這兩種材料可是我經常用到的), 這個外表怪怪的麵包便成了我今天的"早晨加油站"了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114796312325197508?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1147622701773915172006-05-14T23:54:00.000+08:002006-05-15T00:05:01.786+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4073.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4073.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />謝謝babies...<br />謝謝您倆陪了我無數個晚上, 永遠也是傻傻的看著我的面容; 也靜靜的聽著我的心事;<br />只有看著您們, 我才可以真正享受絲毫壓力也沒有所帶來的舒懷與寧靜.<br />多謝babies!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114762270177391517?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1147622038993314102006-05-14T23:20:00.000+08:002006-05-14T23:53:59.016+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/BB%20Cheese%20Cake.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/BB%20Cheese%20Cake.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />不知多久沒有磅麵粉了, 也忘了多久沒有用打蛋器打雞蛋或忌廉了, 我知再這樣下去, 就連如何焗蛋糕和麵包也忘記得乾乾淨淨.<br /><br />昨晚睡了少, 回家已是夜半二時, 可是洗澡過後反而十分精神, 一點睡意也沒有, 心血來潮跑到廚房 打開雪櫃看看, 發現cream cheese仍是雪白可愛, 忌廉仍然新鮮可口, 藍莓醬仍舊鮮甜美味...終是便焗起蛋糕來了! 我想我真的傻透了, 那有人會夜半三時焗芝士餅?? 不過我倒是很享受那過程, 是久違了的整蛋糕樂趣, 我以為我再提不起勁去搓麵團或打雞蛋了, 但原來我仍是喜歡的.<br /><br />看來很快我便會再焗麵包了...嗯, 一切應該很快很快就可以回復從前一樣了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114762203899331410?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1146147293827683652006-04-27T21:49:00.000+08:002006-04-27T22:14:53.873+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/warm%20cho%20cake.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/warm%20cho%20cake.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />這款令人一看就心軟軟的甜品, 是我愛吃的甜品之一. 我愛吃朱古力, 更愛吃朱古力味道的甜品, 除了它們的味道令人心醉外, 更因為當我心情不太好時, 吃點點朱古力的而且確能令自己好一點. 記得第一次吃心太軟是在Ritz Carlton Hotel的The Chater Lounge品嚐到, 當一口暖暖的朱古力蛋糕送入口時, 那濃郁的朱古力味道和蛋糕的溫度配合得再好不過, 真的是一試難忘啊!<br /><br />這個心太軟不是我做的, 但十分感謝整給我吃的朋友! 好希望有一天我能以愉快的心情去整一個美味的心太軟, 再以最愉快的心情與朋友一起品嚐!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114614729382768365?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1145253544378182022006-04-17T13:09:00.000+08:002006-04-17T16:49:35.570+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4068.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4068.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4069.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />經過忙碌的一星期, 今天終於可以悠閒地待在家中, 弄弄麵包, 也抱抱貓貓. 未知是否太長時間沒抱過花生芝麻, 它們今天特別嬌柔, 大清早已躲在我的被窩裡左轉右轉, 非要我雙手抱著不行...唉, 只怪我太寵它們, 但又沒時間寵它們呢!<br /><br />有時放假真的不用有太多節目, 聽歌、看雜誌、做facial、到Supermarket shopping, 對我來說這都是既充實又享受的假期啊! 今天做了<strong><span style="color:#ffff66;">咖啡合桃麵包</span></strong>, 刻意將糖份大大減少, 味道剛好是我平時愛喝的咖啡濃度, 若是給朋友吃, 他們必會說不夠甜啊. 可是, 這麵包是為了滿足自己而做的, 那當然要隨心而行.<br /><br />就如您數天前跟我說, 要對自己be honest..., 相信自己的真感覺, 不要再為了別人而苦待自己. 很想很想跟你說, 我從不覺得與你一起是苦待自己, 只覺得自己沒有盡力待你好, 那句『對不起...』我是衷心跟你說的. 還有一句忘了跟你說,『謝謝您!』, 謝謝您這兩年多以來對我的包容, 對我的好! 放心吧, 我一向也是懂得照顧自己的, 你最擔心我時常亂吃東西, 又常忘記吃葯,『夏天排毒、冬天進補』, 你的《溫馨小提示》我會記著的!<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Vanilla%20Pudding.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/200/Vanilla%20Pudding.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong><em><span style="color:#33ffff;">Thank you so much for your Vanilla Pudding, honest speaking, it's a fabulous pudding I have ever tried.</span></em></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114525354437818202?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1144510823175192762006-04-08T23:33:00.000+08:002006-06-28T23:25:43.930+08:00明天要到Singapore工作數天, 要稍後才跟各位"見面"啦....<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114451082317519276?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1144077285668311832006-04-03T22:59:00.000+08:002006-04-04T09:41:33.296+08:00<strong><span style="color:#ffff33;">星期天......</span></strong><br />兩位貪玩貪吃的同事到了我家, 一位愛貓貓, 另一位愛包包. 來我家便能一次過滿足到他倆不同的願望了!<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4062.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4062.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />下午茶是<strong><span style="color:#33ffff;">芝士腸仔包包</span></strong>, 新鮮出爐的包包, 縱使外表平平無奇, 但麵包香氣撲鼻, 嚷著肚子餓的那位同事一口氣便吃掉了三個, 嘻嘻...我也吃了兩個呢! 其實還整了一大盆蜜糖芥苿芒果雞丁沙律, 當然也是在晚餐前給我們吃清光了.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4066.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4066.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />晚餐由同事做大廚, 而我就只負責弄一個又有芝士又有朱古力的蛋糕, 於是便弄了個<strong><span style="color:#33ff33;">Double Decker Cheese Cake</span></strong>. 底層是焗芝士餅, 上層則是朱古力芝士凍餅. 不過沒花太多心思時間去裝飾它, 因為它的命運跟其他食物一樣......那何須花太多"資源"打扮它呢!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114407728566831183?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1143376274049074162006-03-26T18:39:00.000+08:002006-04-04T09:41:50.026+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Raisin%20Danish.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/Raisin%20Danish.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />其實我很愛吃pastry, 無論是西式的拿破崙甜餅、藍莓酥、吞拿魚酥, 還是中式的酥皮蛋撻、皮蛋酥, 通通都是我的下午茶最愛之選. 可是當你試過自己整pastry, 無論你有多愛吃, 也得叫自己好好節制. 因為當中所用的油份, 是普通蛋糕和麵包的x倍, 所以只可以小吃多滋味!<br /><br />以前多是用酥油來整藍莓酥或牛角包, 貪其方便處理, 容易將麵團捍平, 可是感覺酥油較不健康, 不宜多吃. 加上並非經常整pastry, 買了一大塊酥油回來, 真的要分很多次才用光. 今天整這個Raisin Danish, 用了牛油代替酥油, 口感更香更酥. 加上今次預先用rum酒浸過提子乾, 令烘焗後Danish內的提子乾更有口感. Raisin Danish, 是下午茶或早餐的不錯選擇啊!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114337627404907416?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1143274157146963922006-03-25T15:44:00.000+08:002006-03-28T08:46:55.770+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4036.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4036.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4036.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />只需按個人喜好加入香草在麵團裡 (我自己就加了大量Rosemary 及 Thyme), 發酵後再包入香濃的蕃茄乾. 再將麵團捍平、切條再扭紋. 入爐前灑些芝士粉在麵包面, 入爐焗15分鐘左, 新鮮香脆的<strong><span style="color:#ffff66;">香草蕃茄麵包條</span></strong>便出焗了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114327415714696392?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1142778166943218182006-03-19T22:22:00.000+08:002006-03-21T21:53:20.770+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4017.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4017.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/hello/293/10216/640/IMG_4017.jpg"></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_4021.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_4021.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />很喜歡某麵包店的粒粒芝士包, 外脆內較的麵包, 包著香濃的芝士粒粒, 味道是一流的. 從前享受吃過自己的麵包才上班, 不是自己焗的特別好吃, 只因為自家home-made bread能帶給自己滿足感. 可是最近工作較忙, 平時真的很難抽到時間整麵包, 所以最近也多試了不同麵包店的麵包. 也好啊, 不多吃別的又怎能激勵自己要多進步呢!<br /><br />昨天中午做了些麵種, 特地用來焗今天的麵包. 可是包芝士粒粒時太大意了, 沒有好好將它們平均分佈, 以致焗出來便堆成一團. 不過味道還是滿意的! 真好, 明天可以吃這麵包才上班了!<br /><br /><strong><span style="color:#ffff99;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114277816694321818?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1142048579658959942006-03-11T11:30:00.000+08:002006-03-12T15:54:25.956+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3994.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3994.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3993.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3993.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3989.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3989.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;">我回來啦!</span></strong><br /><br />其實都回來了差不多一星期, 可是一回到公司就真的忙得連呼吸的時間也不夠, 每晚也差不多九時半才離開, 回到家連寫遊記的力氣也沒了. 同事笑說我"有咁耐風流就有咁耐......". 嘻嘻, 同事收了我的手信也不敢說太多了!<br /><br />今天總算有機會整麵包, 差不多成個月沒搓過麵粉, 真怕會手硬時麵包更硬. 從北海道買了些調味香料回來, 他們多用來灑在白飯上吃或用來整壽司, 我在旅行時試過伴海膽飯吃, 真的好味得難以形容. 今次就將這些調味香料與肉鬆混合, 整了這個<strong><span style="color:#ffcccc;">北海道肉鬆包</span></strong>啦!<br /><br />由於拍了太多相, 需要點時間整理, 所以今晚再分享旅行時的趣事吧.<br /><br /><strong><span style="color:#99ffff;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114204857965895994?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1140879306245200862006-02-25T22:52:00.000+08:002006-02-25T22:55:06.256+08:00<span style="font-size:130%;color:#ffff66;"><strong>明早出發去北海道啦.........</strong></span><br /><span style="font-size:130%;color:#ffff66;"><strong>回來再分享大玩大吃大喝的趣事啦!</strong></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114087930624520086?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1140359358874032852006-02-19T22:07:00.000+08:002006-02-19T22:29:18.900+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Coconut%20Tart_1.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/Coconut%20Tart_1.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/??????_2.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/%3F%3F%3F%3F%3F%3F_2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />一連四天的澳門與台灣之行終於完結了, 工作時間雖不算太辛苦, 但因台灣的天氣突然轉涼及下雨, 自己在途中也差點著涼, 幸好回港後吃了點藥便沒事. 可是餘下的這星期也不見得太好, 有兩天要到廣州那邊, 回來後還要趕著完成手上的工作, 之後就可以開心又放心的去北海道玩了. 噢, 想起也有點得意忘形了...<br /><br />整個二月都很忙碌似的, 真的數得出在這個月做過多少個麵包蛋糕, 難得今天有點時間, 便與朋友一起忙裡愉閒, 在家裡整我愛吃的<strong><span style="color:#ffff66;">椰撻</span></strong>和他愛吃的<span style="color:#ffff66;">葡撻</span>. 當然啦, 無論是誰愛吃也是我做的, 而他也很乖乖的從旁協助, 總算順利地做好兩款, 他還可以打包點回家呢. 味道方面, 我就很滿意椰撻啦, 可是葡撻的酥皮就略嫌不夠酥脆, 看來還要努力點再練習啊!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-114035935887403285?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1139636893809454942006-02-11T13:31:00.000+08:002006-02-11T13:49:48.050+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/hokkaido0047_0-s.0.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/200/hokkaido0047_0-s.jpg" border="0" /></a> <img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/200/hokkaido0002_1-s.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />望穿秋水的北海道之旅終於近在咫尺了! 二月尾便會與友人出發, 雖然行程不算長, 只是五天的北海道和兩天的東京 但也夠我樂透了, 現在只怕在兩天的東京時間也足已令沒有節制的我倆"傾家蕩產".......回來時恐怕真的要天天搓麵包過日子了.<br /><br />雖然還有兩個星期才出發, 但這十幾天時間也不太好過, 工作忙得要命, 下星期又要澳門加台灣兩地走了, 好像在家的時間也不太多, 連做麵包蛋糕和抱抱貓貓的時間也沒有了. 幸好忙還忙, 工作的時間是還算是開心的, 最起碼可以暫時不用面對一些連自己也未知如何處理的問題.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113963689380945494?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1139067254073095162006-02-04T23:21:00.000+08:002006-02-04T23:55:46.883+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3609.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3609.jpg" border="0" /></a><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3603.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />今天是人人生日的大年初七, 為食的團友們當然不會錯過這大好良機啦! 於是乎今天就舉行了一個大玩大吃大喝的小型生日會. 今次要負責的就是生日蛋糕, 當構思整什麼蛋糕時, 發覺好像很久沒弄過蛋糕了, 頓時想不出什麼花樣來. 於是就簡簡單單的弄了個<strong><span style="color:#99ffff;">藍莓夾心芝士蛋糕</span>,</strong> 其實也只不過在芝士凍餅中間夾了層藍莓醬, 讓軟滑的芝士涷餅加點甜甜酸酸的藍莓味道, 這靈感是來自上次Christmas Party心心所整的紅桑子芝士生日蛋糕. 估不到換了藍莓醬的味道也是十分好. 見大家吃得開心, 自己當然都開心啦. 在新年這喜氣洋洋的日子, 芝士蛋糕也要給它裝飾得紅噹噹, 那才有過年氣份0麻!<br /><br />在此特別鳴謝心心的食譜啊!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113906725407309516?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138709650931628642006-01-31T20:01:00.000+08:002006-01-31T20:15:22.350+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3590.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3590.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />昨晚到朋友家吃飯, 可愛的伯母廚藝十分了得, 昨晚的泰式佳餚真的令人再三回味呢, 若要愉師也真的不知從何愉起. 雖然主菜以泰式美食為主, 但甜品卻是中國傳統的湯圓. 伯母的湯圓並非一般的湯圓啊, 而是南瓜湯圓! 將南瓜茸混入糯米粉團內, 再包入自製花生餡, 就成了這<strong><span style="color:#ffff99;">中泰合壁的南瓜湯圓</span></strong>. 愛攪攪震的我當然要入廚房學包湯圓啦, 過程雖然有點雞手鴨腳, 但總算包到十粒沒穿孔的湯圓...哈!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113870965093162864?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138693984423303302006-01-31T15:19:00.000+08:002006-01-31T16:12:30.026+08:00一連數天的新年假期很快就要結束了, 幸好不用四出拜年, 可以悠閒地渡過幾天假期. 不過還是悠閒地吃了很多不同的美食, 唉...只怪現在香港各食店在新年間也照常營業吧! 今天沒有出街, 一早起來便開始做家務, 洗衫、執屋、打掃, 別人在年廿八做的事我留待今天年初三才做, 沒法啦, 我習慣玩樂過後才收拾殘局的...嘻!<br /><br />雖然忙著做家務, 但也特地焗了些健康包包, 就是這個<strong><span style="color:#99ffff;">合桃提子全麥包</span></strong>, 一於新年過後吃些粗纖維的食物, 感覺健康些吧. <br />(在麵包面界了<strong><span style="font-size:130%;color:#ffff66;">E</span></strong>字, 可是焗出來後又不太明顯啊!) <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3570.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3570.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3587.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3587.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />發酵途中, 也快手的焗了些<strong><span style="color:#ffcc99;">香橙雪芳小蛋糕</span></strong>, 軟軟的鮮橙味雪芳蛋糕, 是甜點中較健康的一種了. <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3564.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3564.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong><span style="color:#ffffff;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113869398442330330?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138425993109410542006-01-28T12:47:00.000+08:002006-01-28T13:34:16.306+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Hazelnut%20Muffin.1.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/Hazelnut%20Muffin.1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />當人人也在整賀年食品時, 我仍在弄我的西點啊. 只因...我不太愛吃賀年食品, 唯一愛吃的便是蘿蔔糕了, 可是這些屬於大師級的手作我又怎會弄呢, 單是要買齊各種材料已絕非簡單了! 那還是乖乖的到媽咪家吃個飽吧.<br /><br />新年期間也應應節吧, 整了些<strong><span style="color:#66ffff;">榛子朱古力muffin</span></strong>給朋友吃, 朋友笑說這是"鬼佬笑口棗", 哈! 金金黃黃的顏色加上爆烈的外型, 又有榛子果仁的脆口感, 又真的有幾分像"鬼佬"賀年食品啊!<br /><br /><strong><span style="color:#ffffff;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113842599310941054?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138168272045245352006-01-25T13:39:00.000+08:002006-01-25T13:56:24.453+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3511.1.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3511.1.jpg" border="0" /></a><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3521.0.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3521.0.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3511.0.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />雖然前兩天去過澳門工作, 但沒有特地去吃它們的馳名豬排包. 今天就心血來潮焗幾個脆皮豬仔包吧! 今次攪攪新意思, 加了蒜蓉粒粒在麵團裡, 焗成這個<strong><span style="color:#ffcccc;">蒜蓉脆皮豬仔包</span></strong>. 新鮮熱辣的豬仔包塗上香濃的牛油, 沒有美味的炸豬排也足已令我大口大口的吃下肚了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113816827204524535?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138165448409392772006-01-25T12:44:00.000+08:002006-01-25T13:04:08.423+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/blueberry%20muffin.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/blueberry%20muffin.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Blueburry%20Muffin.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />很多天沒開爐了, 一早起來當然要搓麵團啦. 等待發酵時當然要善用時間, 快快手便焗了數個Blueburry Muffin了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113816544840939277?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1138163886228005272006-01-25T12:14:00.000+08:002006-01-25T12:38:06.243+08:00五天四夜的省港澳工作行程終於在昨天完結了. 真的很久沒試過那麼疲累, 睡得最多那天也只不過是5小時左右, 貪睡的我又怎能滿足呢! 尤其出發那天, 早上六時便要起程到車站, 香港突然轉涼, 外面還下著微微細雨. 哈! 難道我是"貴人"嗎!? 星期六那天晚上, 要獨自由廣州坐車到澳門渡過那夜, 外面雖然天寒地凍, 但既然到了澳門, 也很想到處走走. 最後到了一間小店吃了碗熱騰騰的美味水蟹粥, 那份溫暖和滿足真的難以形容啊! 回到酒店不久, 房間的電話突然響起, 是誰呢!? 意外地收到一位朋友從香港致電到酒店來問候我是否平安(因忘了帶差電座, 故手機沒電後便用不到), 又是另一份無法形容的溫暖啊! 好朋友, 多謝你的問候, 更多謝你的心意, 但抱歉沒給你買旦卷啊! 嘻嘻....<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113816388622800527?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1137512255355567712006-01-17T22:52:00.000+08:002006-01-17T23:50:15.306+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3504.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3504.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/mango%20roll_1.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/mango%20roll_1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />前兩天整糯米池, 剩下大半罐椰汁在雪櫃, 於是今晚用了它來整<strong><span style="color:#ffff66;">香芒糯米卷</span></strong>及<span style="color:#99ff99;"><strong>斑蘭椰汁旋風饅頭</strong></span>, 總算是一滴也沒浪費啊!<br /><br /><strong><span style="color:#99ff99;">斑蘭椰汁旋風饅頭</span></strong> - 貪其方便快捷, 加杯清茶便是很健康的早點了.<br /><br /><strong><span style="color:#ffff99;">香芒糯米卷</span></strong> - 同樣是貪方便, 懶得遂粒包成糯米池, 便整糯米卷吧!<br /><br /><strong><span style="color:#ffffff;">Comment內附饅頭食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113751225535556771?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1137314280904329972006-01-15T16:25:00.000+08:002006-01-16T21:08:59.586+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3489.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3489.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">香芒糯米池</span></strong> - 老少咸宜, 可算是人見人愛的甜點之一. 今晚一大班「大細路」來我家小聚, 就整這款甜點招待大家啦!<br /><br />第一次用這個食譜做糯米池, 因為貪其方便, 不用開火蒸熟糯米皮, 只需放入微波爐叮5分鐘便成. 果然快靚正啊!<br /><br />食譜: <a href="http://www.cybersenior.org.hk/Common/Reader/News/ShowNews.jsp?Nid=6913&Pid=6&amp;Version=0&Cid=77&amp;Charset=big5_hkscs"><strong><span style="color:#ffff66;">香芒糯米池</span></strong></a> (<strong>我自己就再加了少許芒果香油, 令其賣相更"芒果"feel</strong>)<br /><br /><strong><span style="color:#99ffff;">包餡小Tips:</span></strong><br />好多人都覺得糯米團很黏手, 很難包芒果肉. 其實有個小tips可以與大家分享....<br />糯米團叮/蒸好後, 放涼及雪凍一會. 之後在砧板面平均舖滿椰茸(好像整麵包般灑麵粉在檯上), 將一整團糯米團放上去, 再在上面灑椰茸, 這樣整團糯米團都不會黏手,而且易於處理. 之後用膠刮砌開糯米團一件件再包餡便可. 我次次都係用呢個方法, 連手套都無需要用啊!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113731428090432997?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1137219506042639242006-01-14T13:55:00.000+08:002006-01-14T18:30:04.826+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3456.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3456.jpg" border="0" /></a> <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3472.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3472.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffccff;"><span style="font-size:130%;">Thyme x Cheese</span> = Today's Special...百里香芝士麵包!</span></strong><br /><br />今天心血來潮做了個新嘗試, 將百里香的香與芝士的濃混為一體, 效果出奇的理想, 出焗不久已吃了半個, 再加一杯香濃咖啡, 就是這個悠閒週末的簡便午餐了! 我想生活就是這樣簡單吧, 開開心心, 輕輕鬆鬆, 不論那五天的工作天多麼忙碌也好, 只要吃到自己亂撞亂試的實驗品, 心情也自然放鬆了很多!<br /><br /><strong><span style="color:#99ffff;">麵包解說:</span></strong><br />混了百里香的麵團發酵及鬆弛後, 將Mozzeralla Cheese切成條狀, 包入麵團四邊進行第二次發酵, 入爐前再在上面再舖上四條芝士邊及灑上百里香便成.<br /><br /><strong><span style="color:#66ffff;">備註: 靈感來自"芝心Pizza"及新產品"甘薯Pizza" (不要笑我賣廣告啊!)</span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#ffff99;">同場加映:</span></strong><br />有些朋友問我第一次發酵要多久才算完成. 其實有很多因素需要考慮的. 一般在家中發酵最好維持麵團在26-28度左右, 如前幾天的寒冷天氣, 可在己蓋了保鮮紙的麵團器皿下放一小盤熱水, 再用保鮮紙或毛巾一併蓋上, 那在較低氣溫下仍可令麵團發酵理想. 至於時間方便, 我習慣以麵團大小作決定, 因不同麵團和造法所需發酵時間也不同, 就如很多麵包書也提到, 只須發大至原本體積2-3倍便足夠. 如不太肯定, 可用手指沾少許麵粉, 再插入麵團中間, 如小孔清晰可見, 而麵團又不會因而縮小, 那便發酴完成了 (如圗). <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3449.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/200/IMG_3449.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3453.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/200/IMG_3453.jpg" border="0" /></a><br /><span style="color:#ffff99;"><br /><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong></strong></span></span><br /><span style="color:#ffff99;"><span style="color:#ffff99;"><strong>Comment內附食譜</strong></span><span style="color:#000000;"> </span><br /><br /></span><span style="color:#ffff99;"></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113721950604263924?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136904305365964172006-01-10T22:32:00.000+08:002006-01-12T23:05:29.373+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/bagel.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/bagel.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/bagels.0.jpg"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />每次到supermarket, 總喜歡買一大堆食物存放在雪櫃, 好像真會餓壞自己般. 可是大頭蝦的我卻又時常忘記去消化那些食物, 往往都是在stock take時才發現食物就到期. 就今次為例, 就是見雪櫃裡那6片車打芝士已放了一段時間, 但又不想用來整芝士蛋糕, 那唯有用來夾麵包吃吧. 於是就整了這幾個<strong><span style="color:#ffccff;">Bagel</span></strong>圈圈了. 原本打算係Bagel面灑上芝麻 (是真芝麻, 不是我隻貓貓啊...哈!), 怎知入了爐後才看見那些芝麻原原本本的放在碟內, 真的不得不認自己是大頭蝦呢!<br /><br /><strong><span style="color:#ffff66;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113690430536596417?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136647630986025842006-01-07T23:20:00.000+08:002006-01-07T23:30:51.830+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3368.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3368.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3370.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3370.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />好凍...我好凍...貓貓都好凍....<br />幸好有個小暖爐, 讓我和花生‧芝麻都可以溫暖地渡過寒冷的晚上!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113664763098602584?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136618426723323742006-01-07T15:12:00.000+08:002006-01-07T23:32:00.853+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3354.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3354.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />湯種法的<strong><span style="color:#99ffff;">玉桂提子麵包</span></strong>是百吃不厭的! 剛出爐時又吃了一個, 真的好好味! 朋友說平時在麵包店很少見有玉桂麵包賣, 但自他上次愉吃過我的時便也愛上了. 沒法啦, 始終不是太多人喜歡玉桂的味道, 但喜歡的卻又真的很喜歡啊.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113661842672332374?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136615929274305152006-01-07T14:29:00.000+08:002006-01-07T23:32:32.106+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Ban%20Pound%20Cake.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/Ban%20Pound%20Cake.jpg" border="0" /></a> <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/Ban%20Pound%20Cake%20Cut.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/Ban%20Pound%20Cake%20Cut.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pound Cake 跟muffin一樣是十分容易整的, 只需15分鐘時間便可入爐, 不消半句鐘便有新鮮好味的蛋糕吃了. 今天天氣冷得令人也懶惰起來, 連帶酵母的活動力也大大減慢, 所以在等待麵包發酵期間, 便做了小小的stock take. 咍, 發現尚有一隻己十分熟透的香蕉在膠袋內(我以為早在兩天已吃光了...哈!), 於是便弄了這<strong><span style="color:#ffff00;">Banana Pound Cake</span></strong>! 在冷冷的天氣下吃熱呼呼的Pound Cake也有另一番滋味啊!<br /><br /><strong><span style="color:#ffcccc;">Comment內附食譜</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113661592927430515?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136301931528696612006-01-03T23:05:00.000+08:002006-01-07T23:32:44.423+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3320.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3320.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/IMG_3319.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/IMG_3319.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />其實這麵包也沒什麼名堂. 難得家中有新鮮的Basil香草, 本想簡簡單單整Focaccia, 可是又手多多加了些dried tomato及以浸dried tomato的油代替了olive oil. 所以焗起後變成了淡紅色. 又因手震震加多了水 (200g bread flour: 140g water), 可以想像這樣比例的麵團有多難搓吧! 最終也只好以油代麵粉來令麵團較易搓揉, 及發酵時以拉摺的方式去協助麵團伸延筋性, 那麵包才可以成功面世吧.<br /><br />新鮮Basil的香氣, 加上tomato的味道....單是麵包香已是一種誘惑啊. 而口感只是一般麵包的軟熟, 反而欠缺了Rustin Bread那獨特的口感. 嗯...要多加練習了!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113630193152869661?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136179328833018962006-01-02T12:58:00.000+08:002006-01-07T23:32:57.423+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/mini%20????????????.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/mini%20%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />新年新嘗試....首先多謝鄰居Titania (<a href="http://graceparadise.blogspot.com/"><strong><span style="color:#33ffff;">Grace Paradise</span></strong></a>), 因為這個<span style="color:#ffcc00;"><strong>法式小麥麵包</strong></span>是用了她給我的天然酵母造成的, 酵母果然活力充沛, 包包的口感十分好, 而味道真的有點不一樣, 有吃homemade rustin bread的微酸味道, 很捧啊! 知道用天然酵母要較長時間發酵, 我便在昨晚搓好麵團後便放入雪櫃, 待今早再進行餘下步驟. 幸運地第一次用這些酵母也算是順利, 起初真怕用也用不來, 那還敢學人種呢, 真的怕一個不小心種了些天然"細菌"出來便慘了. 嗯, 看來我還是忍不住會自己種天然酵母了, 剛好家中有朿太陽花, 就用它們作開始吧!<br /><br />另一個新開始就是用了新到步的焗爐. 唉, 最終都是莫視交稅的壓力, 買下了TEFAL的26L焗爐. 嘩, 它體積之大在我的斗室(廚房)內更顯突出. 哈, 真開心!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113617932883301896?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19136741.post-1136127761038755432006-01-01T22:26:00.000+08:002006-01-31T20:23:35.576+08:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/1600/flower_wallpaper280.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1995/1075/320/flower_wallpaper280.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffff00;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffff00;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ffff00;">朋友, 新年<span style="font-size:180%;">喜</span>樂!!</span></strong><br /><br />2005年給了我很多回憶, 也給了我很多學習的機會. 雖未敢說已學懂了什麼, 但起碼在經歷的過程中是有得著的. 過去幾年, 我很努力去令自己活得快快樂樂, 在朋友看來我也算是快樂吧. 但畢竟快樂是靠外在因素帶來的, 例如吃一口美味的蛋糕, 買一件心愛的衣服, 見到一直想見的人, 甚或做一份喜歡的工作, 這通通都能令我快樂. 可是我知道神不單要我快樂地過, 衪更願意我每天都懷有喜樂的心去生活. 不用靠任何物質或事情, 單單擁有主耶穌, 心裡便已感到平安和愉快的. 心存喜樂...這就是我今年追求的目標啊!<br /><br />願意我的家人和身邊每位朋友每天都感到喜樂和滿足啊!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/19136741-113612776103875543?l=e-cakegallery06.blogspot.com' alt='' /></div>Elsahttp://www.blogger.com/profile/05893109529742339560noreply@blogger.com10